Kasvipeptidi on sekoitus polypeptidejä, jotka on saatu kasviproteiinien entsymaattisella hydrolyysillä

Kasvipeptidi on sekoitus polypeptidejä, jotka on saatu kasviproteiinien entsymaattisella hydrolyysillä, ja koostuu pääasiassa pienistä molekyylipeptideistä, jotka koostuvat 2-6 aminohaposta, ja sisältää myös pienen määrän makromolekyylisiä peptidejä, vapaita aminohappoja, sokereita ja epäorgaanisia suoloja.Ainesosat, molekyylimassa alle 800 daltonia.

Proteiinipitoisuus on noin 85 % ja sen aminohappokoostumus on sama kuin kasviproteiinin.Välttämättömien aminohappojen tasapaino on hyvä ja sisältö runsas.

Kasvipeptideillä on korkea ruoansulatus- ja imeytymisnopeus, ne antavat nopeaa energiaa, alentavat kolesterolia, alentavat verenpainetta ja edistävät rasva-aineenvaihduntaa.Niillä on hyvät prosessointiominaisuudet, kuten proteiinien denaturoitumattomuus, happosaostumattomuus, lämmön koaguloitumattomuus, vesiliukoisuus ja hyvä juoksevuus.Se on erinomainen terveysruokamateriaali.

Kasvipeptidien etuna eläinpeptideihin verrattuna on, että ne ovat kolesterolittomia eivätkä sisällä juuri lainkaan tyydyttynyttä rasvaa. Lisäksi kasvipeptidit voivat myös:

Lihaskudoksen rakentaminen: Kokeet ovat osoittaneet, että useimmat kasvipeptidit stimuloivat lihaksia yhtä tehokkaasti kuin heraproteiinit eivätkä sisällä kolesterolia.

Auttaa hallitsemaan painoa: kasvipeptidit voivat lisätä kylläisyyttä, rajoittaa kalorien saantia, mikä vähentää vatsan rasvaa ja kontrolloi kehon painoa

Vähennä kroonisten sairauksien ilmaantuvuutta: krooniset sairaudet, kuten liikalihavuus, diabetes, sydän- ja verisuonitaudit jne., liittyvät usein pitkäaikaiseen eläinproteiinin nauttimiseen, mutta kasvipeptidien nauttimiseen ei liity tällaisia ​​riskejä.

Kasvipeptidit sisältävät runsaasti 8 erilaista välttämättömiä aminohappoja: tunnetut eläinpeptidit eivät sisällä tryptofaania, kasvipeptidit voivat tehokkaasti korjata tämän puutteen.

Huomautus: Ihmiskehon tarvitsemat 8 välttämätöntä aminohappoa ovat seuraavat

①Lysiini: edistää aivojen kehitystä, on maksan ja sappirakon komponentti, voi edistää rasva-aineenvaihduntaa, säätelee käpyrauhasen, rintojen, keltarauhasen ja munasarjojen toimintaa,

②Tryptofaani: edistää mahalaukun ja haimamehun tuotantoa;solujen hajoaminen

③Fenyylialaniini: osallistuu munuaisten ja virtsarakon toiminnan heikkenemiseen;

④ Metioniini (tunnetaan myös nimellä metioniini);osallistuu hemoglobiinin, kudoksen ja seerumin koostumukseen ja edistää pernan, haiman ja imusolmukkeiden toimintaa

⑤Treoniini: sen tehtävänä on muuttaa tiettyjä aminohappoja tasapainoon;

⑥Isoleusiini: osallistuu kateenkorvan, pernan ja subaraknoidin säätelyyn ja aineenvaihduntaan;alainen rauhasten komentaja vaikuttaa kilpirauhaseen ja sukurauhasiin;

⑦ Leusiini: toiminta tasapaino isoleusiini;

⑧Valiini: vaikuttaa keltasoluun, rintoihin ja munasarjoihin