Maailmanlaajuisten kalakollageenipeptidimarkkinoiden arvoksi arvioitiin 271 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuonna 2019.

Maailmanlaajuisten kalakollageenipeptidimarkkinoiden arvoksi arvioitiin 271 miljoonaa Yhdysvaltain dollaria vuonna 2019. Alan odotetaan kasvavan edelleen 8,2 prosentin vuotuisella kasvuvauhdilla ennustejaksolla 2020–2025. Kala on herättänyt valtavan kiinnostuksen lääke- ja ravintolisävalmistajien keskuudessa, koska se on runsas bioaktiivisten yhdisteiden, kuten peptidien ja proteiinien, lähde. Kalakollageenipeptidit ovat saavuttaneet suosiota niiden raportoidun tehokkuuden ansiosta ihonhoidossa ja hiustenhoidossa, ja näiden teollisuudenalojen jatkuva bioaktiivisuus on johtanut tutkijoiden kehittämään innovatiivisia ja tehokkaampia kosmeseuttisia tuotteita.

Kollageeni on sidekudoksen pääproteiini, ja sen molekyyli muodostuu kolmesta polypeptidisäikeestä, joita kutsutaan alfa-ketjuiksi. Se on suosittu ja myyntiluvan arvoinen sen laajan käytön ja ihmisten terveydelle hyödyllisten vaikutusten vuoksi.

Kollageeni on ryhmä luonnossa esiintyviä proteiineja. Se on yksi pitkistä kuituisista rakenneproteiineista, joiden toiminnot eroavat pallomaisten proteiinien, kuten entsyymien, toiminnoista. Sitä on runsaasti useimmissa selkärangattomissa ja selkärankaisissa.