Mitä eroa on teollisella gelatiinilla ja syötävällä gelatiinilla?

1. Teollisen gelatiinin ja syötävän gelatiinin yhtäläisyydet:

Sekä syötävä että teollinen gelatiini ovat proteiineja.

2. Teollisen gelatiinin ja syötävän gelatiinin välinen ero:

Syötävän ja teollisen gelatiinin uuttaminen ei ole hankalaa. Keskeinen ero on raaka-aineissa. Syötävä gelatiini uutetaan tuoreista eläinten nahoista ja luista. Teollisessa gelatiinissa käytetään raaka-aineita, kuten nahkajätettä.

Syötävä gelatiini, raaka-aineet ovat tuoreita, pilaantumattomia, ilman kemiallista käsittelyä, eläinten nahasta (sian, lehmän ja muiden eläinten iho on runsaasti kollageenia sisältävä) valmistettu, keitetty liima. Sekä raaka-aineet että lopputuote ovat hygieenisiä. Gelatiinin ominaisuudet ovat kollageenia.

Teollisuusgelatiini ei kuulu elintarvikelisäaineiden luokkaan. Ensinnäkin teollisen gelatiinin raaka-aineet eivät täytä elintarvikehygieniastandardeja. Toiseksi, jalostusprosessi ei täytä elintarvikehygienian vaatimuksia. Tuotteet sisältävät liikaa raskasmetalleja, kuten arseenia, elohopeaa, lyijyä tai muita kemiallisia jäämiä, jotka eivät todellakaan ole syötäväksi kelpaavia.

Seuraavaksi haluamme esitellä teille teollisen gelatiinin haitat ihmiskeholle. Teollisen gelatiinin haitat ovat melko laajat. Syötävää gelatiinia uutetaan eläinten nahasta ja luista, ja sitä voidaan käyttää hyytelöissä, jäätelössä ja karkeissa. Nahkajätteistä uutettu teollinen gelatiini sisältää useita raskasmetalleja, kuten lyijyä ja elohopeaa, jotka voivat vahingoittaa ihmiskehoa, maksaa, munuaisia, ihoa, verta jne. Tietyn määrän jälkeen se voi aiheuttaa sairauksia, kuten anemiaa, nefriittiä, neuriittia ja jopa ihmiskehon syöpää.

Joten miten erottaa teollinen gelatiini ja syötävät gelatiinituotteet?

Voit tehdä sen ensimmäistä kertaa kolmella tavalla.

1. Teolliset liivatetuotteet ovat yleensä huonolaatuisia, niissä on enemmän epäpuhtauksia, pienempi viskositeetti ja sitkeys, joten ne ovat erityisen hauraita. Jos löydät ostamistasi tuotteista edellä mainittuja, voit periaatteessa päätellä, että teolliseen liivatteeseen on lisätty teollisuusliivate.

2. Teollisilla gelatiinituotteilla on yleensä kirkkaat värit. Koska syötävä gelatiini on läpinäkyvää, valkoista ja erittäin puhdasta, kun taas teollinen gelatiini on täynnä epäpuhtauksia. Jos käytetään teollista gelatiinia, valmistajat lisäävät siihen makuaineita ja väriaineita peittääkseen epäpuhtaudet, joten mitä kirkkaampi väri, sitä todennäköisemmin se on valmistettu teollisesta gelatiinista.

3. Teollisesta gelatiinista valmistetut tuotteet ovat usein huonolaatuisia, materiaaleiltaan, teknologialtaan ja ympäristöltään huonoja, koska ne on valmistettu kustannusten alentamiseksi.