Kollageeni

Olen peptidi

Olen proteiinion soijapavusta eristetty proteiini. Se on valmistettu kuoritusta ja rasvattomasta soijarouheesta. Pienimolekyylipeptidi on uutettu soijaproteiinista suunnatulla entsyymipilkkomistekniikalla ja edistyneellä kalvoerottelutekniikalla. Verrattuna soijaproteiiniin, soijapeptidit imeytyvät helpommin ihmiskehoon lisäämättä ruoansulatuselinten kuormitusta. Proteiinipitoisuus jopa yli 90 %, ihmiskeholle välttämättömät kahdeksan aminohappoa. Soijapeptidillä on hyvät ravintoominaisuudet ja se on lupaava funktionaalinen elintarvikkeiden raaka-aine.

Ota yhteyttä

tuotekuvaus

Soijaproteiini on soijapavuista eristetty proteiini. Se on valmistettu kuoritusta ja rasvattomasta soijarouheesta. Pienimolekyylipeptidi on uutettu soijaproteiinista suunnatulla entsyymihajotustekniikalla ja edistyneellä kalvoerottelutekniikalla. Verrattuna soijaproteiiniin, soijapeptidit imeytyvät helpommin ihmiskehoon lisäämättä ruoansulatuselinten kuormitusta. Proteiinipitoisuus on jopa yli 90 %, ja se sisältää kahdeksan ihmiskeholle välttämätöntä aminohappoa. Soijapeptidillä on hyvät ravintoominaisuudet ja se on lupaava funktionaalinen elintarvikkeiden raaka-aine.

Hakemus

1. Elintarvikkeiden käyttö

Soijaproteiinia käytetään useissa elintarvikkeissa, kuten salaatinkastikkeissa, keitoissa, lihaa jäljittelevissä valmisteissa, juomajauheissa, juustoissa, maidottomissa kermavaahdoissa, pakastejälkiruoissa, kermavaahdossa, äidinmaidonkorvikkeissa, leivissä, aamiaismuroissa, pastassa ja lemmikkieläinten ruoissa.

2. Toiminnalliset käyttötarkoitukset

Soijaproteiinia käytetään emulgointiin ja teksturointiin. Erityisiä käyttökohteita ovat liimat, asfaltit, hartsit, puhdistusaineet, kosmetiikka, musteet, tekonahka, maalit, paperipinnoitteet, torjunta-aineet/sienitautien torjunta-aineet, muovit, polyesterit ja tekstiilikuidut.

Lähetä kysely nyt

Aminohappojen sisältöluettelo

EI.	AMINOHAPPOPITOISUUS	Testitulokset (g/100 g)
1	Asparagiinihappo	15.039
2	Glutamiinihappo	22.409
3	Seriini	3.904
4	Histidiini	2.122
5	Glysiini	3.818
6	Treoniini	3.458
7	Arginiini	1.467
8	Alaniini	0,007
0	Tyrosiini	1.764
10	Kystiini	0,095
11	Valiini	4.910
12	Metioniini	0,677
13	Fenyylialaniini	5.110
14	Isoleusiini	0,034
15	Leusiini	6.649
16	Lysiini	6.139
17	Proliini	5.188
18	Tryptofaani	4.399
Välisumma:		87.187

Keskimääräinen molekyylipaino

Testimenetelmä: GB/T 22492-2008

Molekyylipainoalue	Huippupinta-alan prosenttiosuus	Keskimääräinen molekyylipaino	Keskimääräinen molekyylipaino
>5000	1.87	7392	8156
5000–3000	1.88	3748	3828
3000–2000	2.35	2415	2451
2000–1000	8.46	1302	1351
1000–500	20.08	645	670
500–180	47.72	263	287
	17.64	/	/

Vuokaavio