Kollageeni on proteiini, joka antaa kehon kudoksille niiden rakenteen, sitkeyden, jäykkyyden ja koostumuksen. Sitä esiintyy luissa, rustoissa, jänteissä ja ihossa.
Runsasproteiiniset ruoat, kuten liha, kala, kananmunat ja maitotuotteet, edistävät kollageenin tuotantoa. Kollageeni tarvitsee myös ravintoaineita, kuten C-vitamiinia (jota löytyy marjoista, lehtivihanneksista ja tomaateista) ja sinkkiä.